|
|
Pittige Kipkarbonades Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sinaasappel, schoongeboend
4 kipkarbonades
2-3 tl. sambal badjak of rode currypasta
3 el. olie
2 uien, in dunne partjes
150 ml. kippenbouillon van een tablet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de sinaasappel in plakken, verwijder de pitjes en snijd de plakken in vieren. Maak het vel van de kipkarbonades voorzichtig los.
Wrijf de kip onder het vel in met zout en sambal.
Bak de kipkarbonades in een koekenpan met hete olie mooi bruin.
Verdeel de ui en sinaasappel eromheen, bak nog 2 min. en schenk de bouillon erbij.
Smoor de karbonades met het deksel schuin op de pan in 20 min. zachtjes gaar.
|
|
|